Accueil et développement
Cette activité est une adaptation de la ressource « Matière à réflexion » de L’éducation au service de la Terre (LST), qui aide les élèves à comprendre les aliments — d’où proviennent nos aliments, comment notre système alimentaire mondial influe sur notre planète et notre santé, le concept de « kilomètre-assiette », comment les plantes poussent et ce dont elles ont besoin, et comment cultiver ses propres aliments. Pour d’autres activités liées au programme et évaluées par un enseignant, rendez-vous à la base de données « Ressources pour repenser » de L’éducation au service de la Terre à l’adresse www.R4R.ca.
Niveau scolaire : 7 ou 8
Durée : 30 minutes
Résultats d’apprentissage :
Les élèves examineront les parties d’une plante et comprendront la relation entre les plantes et les légumes et fruits que nous mangeons.
Description :
Les élèves se diviseront en petits groupes pour en apprendre davantage sur les fruits, les racines, les fleurs, les tiges et les feuilles.
Matériel :
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Marqueurs
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Choix possibles de légumes réels (idéalement) ou en photos : tomate, brocoli, asperge, laitue, pomme de terre, carotte, etc.
REMARQUE : Décidez d’une destination pour les aliments « usagés » après l’activité et indiquez les possibilités aux élèves (par exemple, êtes-vous à l’aise d’apporter cet aliment à la maison pour le cuisiner? Y a-t-il un animal de compagnie qui le mangerait? Le composterez-vous?)
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Divisez les élèves en petits groupes. Remettez à chaque groupe une feuille de papier d’un Tableau à feuilles mobiles Post-it®, puis demandez aux membres du groupe de créer un grand tableau de trois colonnes semblable à celui affiché ci-dessous :
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Partie de la plante |
Fonction de la partie |
Exemples d’aliments |
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Racines |
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Tiges |
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Feuilles |
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Fleurs |
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Fruits |
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Graines |
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Dans une boîte ou dans un endroit caché de la vue des élèves, recréez les cartes d’informations sur les Feuillets Post-it® — une pour chacune des structures végétales ci-dessous : fruits, racines, fleurs, tiges, graines et feuilles. Demandez à six volontaires de faire des jeux de charade et de mimer les structures d’une plante. Les élèves se lèvent, choisissent une carte, puis miment à tour de rôle la structure qu’ils ont pigée. D’autres élèves devinent la partie et la fonction de la plante. Remplissez la colonne 2 du tableau au fur et à mesure.
Informations figurant sur les cartes :
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Racines |
Les racines prélèvent l’eau et les nutriments dans le sol. Les racines épaisses emmagasinent également de l’énergie pour la plante. |
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Tiges |
Les tiges relient les racines aux feuilles. Les tiges sont composées de petites pailles qui transportent les liquides vers le haut et vers le bas. |
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Feuilles |
Les feuilles sont les usines d’énergie verte qui produisent du sucre à l’aide de la lumière du soleil et de produits chimiques simples. |
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Fleurs |
Les fleurs sont les parties mâles et femelles de la plante qui produisent les graines. |
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Fruits |
Le fruit est l’ovaire mûri, et les graines d’une plante en fleur. Les fruits sont le moyen dont les plantes en fleur répandent des graines. |
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Graines |
Les graines sont une petite plante embryonnaire enfermée dans une enveloppe appelée tégument, qui renferme habituellement de la nourriture. |
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En petits groupes, donnez aux élèves de réels aliments ou des photos d’aliments (utilisez une tomate, une carotte, une laitue, un brocoli, un radis, une asperge, un bok choy, des haricots, des pois, etc.). Demandez-leur de classer les différents aliments (réels ou en photo) : fruits, racines, fleurs, tiges ou feuilles, puis d’inscrire les fruits et légumes appropriés à la colonne 3.
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Vérifiez si tous les aliments ont été classés correctement.
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Tentez de penser à trois ou quatre autres aliments qui appartiennent à chaque catégorie, puis ajoutez-les à la colonne 3. Voir ci-dessous pour obtenir de l’aide :
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Partie de la plante |
Exemples |
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Racines |
Carottes, betteraves, navets, rutabagas, radis et panais |
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Graines |
Haricots rouges (et autres), haricots verts, graines de tournesol (et autres) et pois |
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Fruits |
Tomate, pomme, concombre, oranges et bleuets |
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Fleurs |
Brocoli, chou-fleur, capucine et fleur de courge |
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Feuilles |
Laitue, épinard, chou vert, chou cavalier, bok choy et chou frisé |
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Tiges |
Céleri, rhubarbe et oignon |
Suivi :
Demandez aux élèves quels sont leurs fruits et légumes préférés. Ont-ils déjà essayé de cultiver leurs propres aliments? Pourraient-ils cultiver des aliments dans leur classe ou leur cour d’école? Pour d’autres activités liées au programme et évaluées par un enseignant, rendez-vous à la base de données « Ressources pour repenser » de L’éducation au service de la Terre à l’adresse www.R4R.ca.
